Receita: Arroz Carreteiro

Ingredientes:

- 3 xícara(s) (chá) de arroz cru;

- 2 colher(es) (sopa) de Óleo de soja;

- 1 kg de carne seca;

- 2 dente(s) de alho picado(s);

- 1 unidade(s) de cebola ralada(s);

- 7 xícara(s) (chá) de Água fervente;

- Quanto baste de sal.

Como fazer:

- Coloque com antecedência a carne seca de molho, trocando a água por várias vezes.

- Melhor deixar em geladeira, por 24 horas.

- Cozinhe-a até que esteja macie e pique ou desfie.

- Refogue o alho e a cebola no óleo e junte a carne seca picada ou desfiada.

- Acrescente o arroz e frite bem, mexendo sempre.

- Adicione a água e baixe o fogo.

- Na hora de servir coloque por cima salsa picadinha.
- Deve ser servido ainda úmido, por isso, prepare na hora de servir.