Churrasco é aquela refeição
farta, bem-servida e que por isso quase sempre gera muitas sobras. Muita gente
acredita que o não foi consumido não serve para o dia seguinte, mas a chefe
Heaven Delhaye mostra que é possível reaproveitar toda a carne do churrasco.
Confira:
Ingredientes:
- 500 gramas de sobras de
churrasco
- 1 punhado de cheiro verde
- ½ xícara de creme de leite
- ½ xícara de maionese
- ½ chá de molho de pimenta
- 100 gramas de bacon
- 100 gramas de queijo muçarela
- 4 batatas (grandes)
Modo de fazer:
Corte as batatas descascadas em
cubos e cozinhe. Corte a carne em pequenos pedaços, aqueça em uma frigideira
com um pouco de azeite e coloque-a em um recipiente junto com a batata cozida.
Acrescente o queijo, o molho de pimenta, a maionese, o creme de leite e o
cheiro verde picado. Misture tudo.
Tire o couro do bacon, pique-o e
doure na frigideira. Após dourar o bacon, coloque-o sobre papel absorvente para
extrair o excesso de óleo. Monte o prato com a maionese e coloque o bacon por
cima. Sirva na temperatura que preferir.
Dica: O segredo para obter a
batata perfeita na maionese é cortá-la antes de cozinhar e vigiá-la para não
passar do ponto. Caso você corte-a depois ela irá se quebrar e não terá uma
apresentação tão bonita.